Gourmilla narancsos fehér csokoládé likőrje recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
2 narancs lereszelt héja
1 narancs kifacsart leve
150 ml tej
300 ml vodka vagy rum
1 bő kiskanál citromlé
100-120 g cukor
1 friss tojás + 1,5 ek. cukor
fél kiskanál vanília paszta
70 g lereszelt fehér csoki

Elkészítés:
A tejet a narancshéjjal, cukorral és a vanília pasztával folyamatos kevergetés mellett felforraljuk , majd lefedve fél órát állni hagyjuk. Ekkor hozzáadjuk a citromlevet, ami kicsapja a kazeint. Újra felmelegítjük, leszűrjük. Ezt kávéfilterrel tudjuk könnyen megoldani, vagy egy papírtölrőből különválasztunk egy réteget, azt szűrőbe tesszük.

Felverjük a tojást a cukorral, majd további habverés közben vékony sugárban hozzáöntjük az italt és a narancslevet. Vízfürdőbe tesszük a tejből készített oldatot, hozzáadjuk a csokoládét, folyamatos kevergetés közben felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a tojásos keveréket is. 70 fokig felmelegítjük, majd fertőtlenített üvegbe töltjük.

Tanácsok:
Hűtőben két hétig eláll, fogyasztás előtt fel kell rázni.

A receptet beküldte: Gourmilla

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos mákos	» Narancsos túrószelet 2	» Fehér mignon	» Pudingos csokoládés kockák
» Narancsos szelet.	» Zabkorpás- narancsos süti	» Fehér kenyér	» Fehérrépa püré...
» Karfiol fehér mártásban	» Csokoládélikör	» Csokoládés tekercs	» Csokoládés metélt
» Narancsos marhafelsál	» Narancsos linzerkoszorú	» Fehér forralt bor	» Narancsos kávékrém