Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Húsos burgonyagombóc recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg. burgonya,
40 dkg. darált hús,
20 dkg. liszt,
1 fej vöröshagyma,
2 db. tojás,
só,
őrölt fekete bors,
1 evőkanál étolaj,
1 kiskanál őrölt majoránna,
15 dkg. húsos füstölt szalonna

Elkészítés:
A kakastaréjra szeletelt füstölt szalonna zsírját kiengedjük, kevés olajjal a zsirt bővitjük, a pörcöt félre tesszük. A forró zsírban az apróra vágott vöröshagymát megpároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és kevergetés mellett a húst fehéredésig piritjuk.Fűszerezzük sóval, majoránnával, őrölt fekete borssal, majd kevés vizet aláöntve fedő alatt további 25-30 percig pároljuk, végül megszórjuk 1 evőkanálnyi liszttel is és alaposan összekeverjük.A töltelék elkészítése előtt a burgonyát megmossuk,héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és izlés szerint sózzuk, majd összegyúrjuk. Atésztából lisztezett kézzel kisebb gombócokat formálunk, amit jól ellapitunk. Közepére kanalazzuk a tölteléket s ekkor gombóccá formázzuk, majd lisztezett tálcán pihentetjük. Kb. 2 liternyi vizet felforralunk, sózzuk és ebben a gombócokat kifőzzük. Ha kész langyos vízbe tesszük, lehűtjük.
Tálaláskor a kakastaréjos sült szalonnával diszítjuk. Külön elkészített gombamártás illik hozzá.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Füstölt húsos karalábé » Burgonyagombóc káposztával » Darált húsos pizzatekercs » Csirkehúsos tavaszi saláta
» Húsos karfiolpúp » Csirkehúsos burgonyasaláta » Húsos Tészta siccca módra » Csirkehúsos vitaminsaláta
» Húsos, gombás fasirt » Húsos muszaka » Húsos ragu » Húsos palacsinta
» Sajtos-húsos párnácskák » Darált húsos tekercs » Burgonyagombóc leves » Húsos krumplikazal


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.