Húsroló recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg darált sertéshús
20 dkg darált marhahús
2 evőkanál mustár
fűszerpaprika
só
bors
2 dl olívaolaj
friss oregano
1 gerezd fokhagyma

Raguhoz:

1 db padlizsán
4 db paradicsom
2 evőkanál olaj
3 gerezd fokhagyma
só
bors
petrezselyem

Elkészítés:
A fokhagymagerezdet lereszeljük. A darált húst ízlés szerint sózzuk, a fűszerpaprikával és borssal jól eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a mustárt és a lereszelt fokhagymát. Az így előkészített húst egy órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön, mert így könnyebb lesz majd formázni.

Vízbe mártott kézzel az ízesített darált húst hurkapálcákra nyomkodjuk, majd roston vagy forró olajban pirosasbarnára sütjük.
A raguhoz a paradicsomot és a padlizsánt felkockázzuk, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon összeforraljuk. Sóval, borssal és friss petrezselyemmel ízesítjük.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes tarja	» Sajtos-barackos csirkemell	» Csirkemell-"torta"	» Ananászos sertéssült
» Lyoni pástétomtekercs	» Nyári rakottas	» Egyben sült fasírt kolbásszal	» Rizses, kukoricás csirke
» Spenótos pulyka rolád	» Göngyölt hús olaszosan	» Besztercei töltött liba	» Hamis rántott hús
» Csípős csirkemell csíkok	» Sertéskaraj parasztosan	» Székely káposzta	» Cseréptálas csirke