Igazi sült krumpli (pommes frites) recept

Kategória:
Főzelékek
Köretek

Hozzávalók:
tetszés szerinti mennyiségben burgonya (lehetõleg régi, öreg), ízlés szerint só, olaj a sütéshez.

Elkészítés:
A meghámozott burgonyát 3 milliméter vastag, egyforma rudakra vágom és tiszta konyharuhával leitatom róla a nedvességet. Közepesen forró olajba teszem, de egyszerre nem túl sokat, csak annyit, hogy a burgonyarudacskák "úszhassanak" az olajfürdõben. Néhány perc múlva forrósítom az olajat. Amikor a krumpli láthatóan puffadni kezd, akkor a lángról lehúzom és leszûröm. Hagyom kihûlni. Ezután közvetlenül tálalás elõtt az olajat ismételten felforrósítom és a krumplikat újból beletéve, aranysárgára sütöm. Leszûrve azonnal tálalom és csak a tányéron sózom. (Ellenkezõ esetben rögtön összeesik, levet enged.)

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Igazi csokoládétorta	» Krumplis burek	» Paradicsomos krumpli	» Sült krumplistészta
» Virslis krumplisaláta	» Francia krumpli(köret)	» Puha krumplispogácsa	» Krumplis Tzatziki saláta
» Német krumpliskolbász	» Rozmaringos krumpli	» Hagymás törtkrumpli	» Andi krumplis pogácsája
» Fűszeres krumpli	» Bográcsos krumplileves	» Tojásos-gombás krumpli	» Grill-krumpli