Ínyenc padlizsánkrém recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
2 db padlizsán
4 db lilahagyma reszelve
5 gerezd fokhagyma reszelve
só
őrölt bors
2 evőkanál citromos olívaolaj (ha nincs, jó a sima olívaolaj és 1/4 citrom leve)
2 evőkanál édes chiliszósz vagy sült paprika krém
1 evőkanál mustár
2 kiskanál fruktóz (cukor is jó)
1 kiskanál balzsamecet
1,5 dl majonéz (el is maradhat)

Elkészítés:
A padlizsánokat megmosom és műanyag villával körbeszurkálom. A sütő rácsára alufóliát teszek, a sütőt 230 C fokra beállítom, és a padlizsánokat addig sütöm, amíg teljesen megsülnek és megpuhulnak.

Amíg sülnek a padlizsánok, előkészítem a többi hozzávalót. Egy tálban a reszelt hagymákat, a citromos olívaolajat, a mustárt, a paprikakrémet, a cukrot, a fűszereket, a balzsamecetet és a majonézt összekeverem. Ebbe fogom keverni majd a megsült padlizsán húsát.

45 perc után, amikor megsült, kiveszem, falapát és fakés segítségével a héjából kiemelem a padlizsán húsát, hagyom kihűlni. (Lehet jobban megsütni, aki úgy szereti, akkor egy picit pepecselős a héjának az eltávolítása, mert akkor már szenes és apróra törik.)

Amikor kihűlt, összekeverem az elkészített krémmel. Aki pürésen szereti, botmixerrel pépesítheti, mi úgy szeretjük ha egy kicsit rusztikus. Pár órás állás után fogyasztható. Pirított kenyérrel és friss paradicsommal nagyon finom!

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Virslisaláta ínyenceknek	» Ínyenc krumplifőzelék	» Mustármártás ínyenceknek	» Ínyencek varázsitala
» Csirketorta ínyenceknek	» Hagyományos padlizsánkrém	» Padlizsánkrémem	» Erdélyi padlizsánkrém
» Ínyenc tésztasaláta	» Ínyenc muffin	» Padlizsánkrém:	» Ínyenc körözött
» Ínyenc mártás	» Ébresztő ínyenceknek	» Tavaszi inyencségek	» Szudáni padlizsánkrém