Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Erdélyi padlizsánkrém recept

Kategória:
 Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
padlizsán
hagyma
fokhagyma

bors
tojás
mustár
olaj
citromlé

Elkészítés:
Igazán finom padlizsánkrémet akkor készíthetünk, ha sikerül a padlizsánt a szabadban, lemezen megsütni. Ilyenkor a héját a sütés után lehámozzuk és a padlizsán húsát szűrőbe tesszük, hogy lecsepegjen a leve.
Egy közepes méretű hagymát és pár gerezd fokhagymát összevágunk és olajon sóval, borssal megpirítjuk. Hozzáadjuk a padlizsánhoz és krémesre turmixoljuk.

Egy tojás sárgájából, egy csapott evőkanál mustárból és kb 1,5-2 dl olajból majonézt csinálunk (mikor kész, adjunk hozzá egy kis citromlevet) és összekeverjük a padlizsánnal. Ha kell, még sózzuk egy kicsit.

Pirítósra vagy sima kenyérre is kenhetjük. Nyáron paradicsommal, télen almapaprikával az igazi.

Tanácsok:
Mikor a legolcsóbb a padlizsán, tanácsos több darabot lesütni lemezen, majd miután a leve lecsepegett kis hűtőtasakokba rakni és a mélyhűtőbe tenni. Egy adaghoz, mérettől függően, két-három padlizsán elég.

Ha a fagyasztott padlizsánt használod, felengedése után az elkészítési idő legfeljebb 30 perc.


A receptet beküldte: szecsilla


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi húsgombóc leves » Erdélyi rakott pogácsa » Diétás padlizsánkrém » Kátya féle Padlizsánkrém
» Erdélyi rakottkáposzta » Csorbaleves erdélyiesen » Padlizsánkrémem » Erdélyi hagymás csülök
» Erdélyi salátaleves » Avokádós padlizsánkrém » Erdélyi paradicsomleves » Erdélyi töltött csirke
» Ínyenc padlizsánkrém » Erdélyi flekken » Erdélyi székelykáposzta » Padlizsánkrém juhsajttal


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.