Karfiolos tonhal Update2 recept

Kategória:

Hozzávalók:
½ kg tonhal
½ kg karfiol
2 tojás
2 dl tejföl
2 evőkanál olívaolaj
citromlé
5 dkg parmezán sajt
10-15 dkg teljes kiőrlésű liszt
tengeri só
fekete bors
szerecsendió

Elkészítés:
Először egy kis citromlével locsoljuk meg a tonhalat, majd hagyjuk állni. A megmosott és rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőzzük és leszűrjük. Amikor eszünkbe jut a tonhal, vágjuk csíkokra, forgassuk meg teljes kiőrlésű lisztben, majd süssük ropogósra olívaolajban.
Ezután a megmaradt olajat kenjük szét egy tűzálló tálban, és rétegenként rakjuk össze a karfiolt és a halat.
Keverjük össze a felvert tojásokat tejföllel, sóval, borssal, bolondítsuk meg egy kevés szerecsendióval, majd öntsük rá a rétegelt finomságra. Búcsúzásul hintsünk reszelt parmezánt a tetejére, végül tegyük be az előmelegített sütőbe. Addig marad ott, míg pirosra nem sül.

Tanácsok:
Javasolt ital: félszáraz pezsgő.

A receptet beküldte: Manon

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyári tonhalkrém	» Karfiolos sertésszelet	» Tonhalas-kukoricás lepény	» Tonhal saláta ala jita
» Mandulás tonhal	» Túrós tonhalkrém	» Tonhalszószos tészta	» Tonhalas paradicsomsaláta
» Tojásos tonhal	» Brokkolis-karfiolos pulyka	» Tonhalas rizssaláta	» Sonkás-karfiolos tészta
» Tonhal parmezánnal	» Karfiolos hamis vesevelő	» Mustáros tonhal	» Karfiolos rakott burgonya