Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Krumplis burek II. recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
Hozzávaló:
1 csomag leveles tészta
35 dkg megfőtt, áttört krumpli
5 dkg puha vaj
frissen őrölt bors

½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál őrölt köménymag
1 db tojás
½ dl tej
3 dkg szezámmag

Elkészítés:
Hozzávaló:
1 csomag leveles tészta
35 dkg megfőtt, áttört krumpli
5 dkg puha vaj
frissen őrölt bors

½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál őrölt köménymag
1 db tojás
½ dl tej
3 dkg szezámmag

először a tölteléket készítjük el. Ehhez egy nagy keverőtálba kanalazzuk a megfőtt, áttört krumplit és a puha vajat. Fűszerezzük a sóval, borssal és a kétféle őrölt fűszerrel, majd az egészet kézzel alaposan összedogozzuk.
Jöhet a tészta. A kiolvadt leveles tésztát egy meglisztezett gyúródeszkára tesszük, majd nyújtófa segítségével úgy fél centi vastag négyzetlappá nyújtjuk. Mikor ezzel is elkészültünk egy nagy pogácsaszaggatóval (úgy 89 centi átmérőjűre van szükségünk) szép sorban kiszúrjuk a tésztát.
Az így kapott korongokat egymás mellé helyezzük aztán a tiszta gyúródeszkán. Egy kis tálkába beletörjük a tojást, majd a tejjel együtt enyhén összehabosítjuk.
A tésztakorongok tetejét vékonyan megkenjük a tejes tojással, majd diónyi adag tölteléket teszünk a korong hozzánk közelebb eső felébe. Ezután a korong másik felét ráhajtjuk a tésztára és máris kész a burekünk. Hogy még csinosabb legyen a félkör alakú széleit miután jó alaposan összenyomkodtuk, hogy a sülésnél ne nyíljon szét, a villa hegyével szépen megvonalkázzuk.
Miután mindegyik nyers, töltött burek a tepsiben csücsül, vékonyan megkenjük a tetejüket a maradék tojásos tejjel és jó alaposan megszórjuk őket a szezámmaggal.
200 fokos sütőben 15-20 perc alatt készülnek el a finom falatok.


A receptet beküldte: Gvivike


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krumplis lángos » Mediterrán krumplisaláta » Krumplisaláta másképpen » Krumplis ínyenc csemege
» Krumplispogácsa » Krumplis beigli » Krumplis rétes » Krumplis lepény
» Krumplis gombóc » Krumplistészta » Virslis-krumplis golyó » Vicky krumplisalátája
» Gyors krumplis pogácsa » Virslis krumplisaláta » Galactobureko » Krumplís omlett


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.