Lecsó nápolyi módra recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4-5 db nagy kaliforniai paprika, lehetőleg több színben (sárga, piros, zöld, de ez csak esztétikai követelmény)

fél fej vöröshagyma (én lilahagymát használok, mert édesebb, de ez sem fontos)

50 dkg érett paradicsom (vagy 1 doboz kockázott paradicsomkonzerv)

fél marék fekete olívabogyó kimagozva

1 kávéskanál sózott kapribogyó

só

oregánó

olívaolaj

Elkészítés:
A paprikát gázlángon körben megpörkölöm, míg megfeketedik a héja. Amikor már nem éget, lekaparom az égett héjat. Vigyázok, hogy ki ne lyukasszam a paprikát, mert a benne keletkezett folyadék nagyon finom. Tányér fölött kiveszem a csumáját, a levet felfogom.
Csíkokra, majd a magyar lecsónál szokásosnál kisebb kockákra vágom a paprikákat. A nagyon finomra vágott vöröshagymát egy mélyebb serpenyőbe vagy lábasba teszem, rá a paprikát, az olajbogyót, a felkockázott paradicsomot, a kapribogyót (ami ne ecetes legyen, hanem sóban eltett).
Összefőzöm, és amikor már rövid a leve, akkor sózom, majd megszórom nagyon kevés oregánóval. Aki szereti, csípős paprikával is ízesítheti, úgy is nagyon jó.
Hidegen a legfinomabb.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertéscsülök pékné módra	» Tojáskrém Grety-módra	» Hókifli ilyen módra	» Töltött káposzta Ági módra
» Kelbimbó pármai módra	» Libamáj lyoni módra	» Tojásos-padlizsános lecsó	» Halleves horvát módra
» Csirkemell Mérő módra	» Sertésszelet Ramsley módra	» Kefires lecsó	» Citromos kocka Emyke módra
» Szilvás gombóc Ági módra	» Káposztás lecsó	» Lazac Dianna Lynn módra	» Linzer ZsuPsy módra