Tutireceptek.hu fejléc

Lecsó nápolyi módra recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
4-5 db nagy kaliforniai paprika, lehetőleg több színben (sárga, piros, zöld, de ez csak esztétikai követelmény)

fél fej vöröshagyma (én lilahagymát használok, mert édesebb, de ez sem fontos)

50 dkg érett paradicsom (vagy 1 doboz kockázott paradicsomkonzerv)

fél marék fekete olívabogyó kimagozva

1 kávéskanál sózott kapribogyó



oregánó

olívaolaj

Elkészítés:
A paprikát gázlángon körben megpörkölöm, míg megfeketedik a héja. Amikor már nem éget, lekaparom az égett héjat. Vigyázok, hogy ki ne lyukasszam a paprikát, mert a benne keletkezett folyadék nagyon finom. Tányér fölött kiveszem a csumáját, a levet felfogom.
Csíkokra, majd a magyar lecsónál szokásosnál kisebb kockákra vágom a paprikákat. A nagyon finomra vágott vöröshagymát egy mélyebb serpenyőbe vagy lábasba teszem, rá a paprikát, az olajbogyót, a felkockázott paradicsomot, a kapribogyót (ami ne ecetes legyen, hanem sóban eltett).
Összefőzöm, és amikor már rövid a leve, akkor sózom, majd megszórom nagyon kevés oregánóval. Aki szereti, csípős paprikával is ízesítheti, úgy is nagyon jó.
Hidegen a legfinomabb.


A receptet beküldte: csorieva


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cracker Maris módra » Somlói Móni módra » Meggyes lepény Ági módra » Töltött gomba "Vera módra"
» Új Nokedlis lecsó » Meggyes krémes Emyke modra » Csirke Dubary módra » Vargabéles Gligi módra
» Tejszínes hús Kati módra » Omlett Justy módra » Csirke anyós módra » Cigány lecsó másképpen
» Túrótorta Edicske módra » Ponty Orly módra » Spagetti holland módra 2 » Tészta "csaknehusi" módra


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.