Meggyes csokitorta (vegan) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
1 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
0.25 bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 bögre nádcukor
8 dkg kakaópor
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. sütőpor
0.5 tk. só
1.8 dl meleg víz
1 tk. vanília kivonat
8 dkg almapüré
2 ek. olaj
1 tk. almaecet
1 ek. kókuszzsír (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez:
2 ek. meggylekvár (cukrozatlan)
3 ek. likőr (kávélikőr, vagy rum)
10 dkg magozott meggy

A mázhoz:
0.5 bögre nádcukor
4 ek. kókuszzsír
20 ml szójatej
2 ek. kakaópor
2 tk. vanília kivonat

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük.
A piskótához összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a folyékonyakat is, és alaposan kikeverjük.
Kizsírozott, kisméretű, kapcsos kerek formába öntjük, és megsütjük.
Sütés közben a teteje felpúposodik, ezt a részt levágjuk amikor már teljesen kihűlt a tészta, és felaprítjuk.
Ehhez egy villával hozzákeverjük a likőrt, a meggyet és a meggylekvárt, míg sűrű massza nem lesz, vigyázva, hogy ne legyen túl nedves, mert akkor eláztatja a tortát.
A piskóta megmaradt alsó részét két lapra vágjuk, és a fenti masszával megtöltjük.
A mázhoz összekeverjük a hozzávalókat, forrásig hevítjük, utána még kb. 2 percig közepes hőmérsékleten főzzük, majd azonnal a tortára öntjük. Elsimítjuk, és miután megdermedt, szeleteljük.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szülinapi Csokitorta	» Meggyes Rotschild-piskóta	» Rumos-epres csokitorta	» Macskaszem (meggyes)
» Meggyes Dunahullám	» Túros-meggyes pite	» Meggyes-diós kavart süti	» Édesanyám meggyes pitéje
» Hulala meggyes álom	» Meggyes álom-sütés nélkül	» Csokitorta 2	» Meggyes-kefíres szelet
» Csokis-meggyes muffin	» Meggyes amerikáner	» Meggyes-fahéjas muffin	» Meggyeske