Mézes zserbó (egyik fajta a sok közül) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
50 dkg liszt
30 dkg vaj
36 dkg + 3 evőkanál porcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 egész tojás + 3 tojássárga
4 evőkanál olvasztott méz
kb. 2-3 evőkanál tejföl
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál liszt
5-6 dl tej
3-4 evőkanál rum

Elkészítés:
Fél kiló lisztet eldörzsölünk 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 16 dkg porcukrot, 1 kávéskanál szódabikarbónát, és 2 egész tojással, 4 evőkanál olvasztott mézzel és kb. 2-3 evőkanál tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk belőle. 5 egyenlő részre osztva kissé pihentetjük, majd késhát vastagságúra nyújtva 5 egyenlő nagyságú lapot sütünk belőle tepsi hátoldalán.

Töltelék: 3 tojássárgájából, 3 evőkanál cukorral és egy csomag vaníliás cukorral, 3 evőkanál liszttel, 5-6 dl tejjel sűrű, sima krémet főzünk és jól kihűtjük. 20 dkg vajat 20 dkg porcukorral, 3-4 evőkanál rummal habosra keverünk, hozzákeverjük a kihűlt, főzött krémet is, és megtöltjük vele a mézes lapokat.

A tetejét bevonhatjuk csokoládémázzal, vagy egyszerüen meghintjük vaníliás porcukorral. Ez a sütemény csak másnap fogyasztható, mert addigra puhul meg a krémtől a tészta.

Másnapra finom puha lesz, és akkor szeleteljük fel hosszúkás szeletekre.

A töltelék egy részét izesithetjük kakaóval is.

Tanácsok:
Előmelegített sütőbe tegyük a lapokat, nagyon gyorsan megsülnek, puha legyen amikor kivesszük a sütőből, nem szabad hogy megégjen /néhány perc/.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: .Léna.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött mézes	» Mézes, sajtos ham and eggs	» Mézes parfé	» Mézesszelet
» Mézes-krémes sütemény	» Szezámmagos mézes csirke	» Mézes háztető	» Erdélyi szász mézes tészta
» Csokoládés mézes rúd	» Mézeskeksz	» Update zserbó	» Tojásos mézes puncs
» Mézes kuglóf	» Gesztenyés, diós zserbó	» Mézes Rákóczi túrós	» Zserbópite csokidarabokkal