Tutireceptek.hu fejléc

Mini fűszeres fánkocskák recept

Kategória:
 Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
A tésztához:
1,5 dl tej
1 rúd fűszeres vaj (125 g)
22,5 dkg liszt
5 tojás
1 evőkanál durva szemű só
1 evőkanál köménymag
A töltelékhez:
1 csokor retek
50 dkg félzsíros túró
1 dl tejszín
2 evőkanál citromlé
1 csokor zsázsa vagy snidling

Elkészítés:
Felforraljuk a tejet 1 dl vízzel, a fűszeres vajjal és egy fél teáskanál sóval.
A forró folyadékba öntjük a lisztet (egyszerre), fakanállal addig keverjük, amíg a massza gombóccá összeáll, és az edény alján vékony fehér réteg képződik. A masszát keverőtálba tesszük, kissé hűlni hagyjuk. A kézi robotgéppel egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A masszát nagyobb lyukú csillagcsőrös habzsákba tesszük, és bőséges távolságot tartva 36 gombócot nyomunk a tepsire. A fánkokat megszórjuk a durva szemű sóval és a köménymaggal. A sütőben kb. 25 percig sütjük. A fánkokat kissé hűlni hagyjuk, és kettévágjuk. Amíg a fánk sül, a töltelékhez megtisztítjuk a retket, és apró kockákra vágjuk, vagy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A túrót villával áttörjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal összedolgozzuk a túróval. Citromlével, sóval, borssal fűszerezzük, belekeverjük a retket. A masszával megtöltjük a fánkokat. A zsázsát vagy snidlinget leöblítjük, apróra vágjuk, és rászórjuk a fánkokra. Rátesszük a tetejét, és tálaljuk.


A receptet beküldte: ostkati


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tehenturos fankocskak » Fűszeres szarvascsülök » Almás pite - fűszeresen » Fűszeres-sajtos kelbimbó
» Fánkocskák baracklevárral » Fűszeres tallér » Kefíres fánkocskák » Fűszeres figurák
» Fűszeres sárgarépa » Fűszeres tésztás csirke » Kenőmájas fűszeresen » Fűszeres palacsintalángos
» Fűszeres csirkemellek » Fűszeres mandula » Fűszeres vaddisznó » Zöldfűszeres gombafejek


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.