Pácolt tűzdelt házinyúl recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db nagy házinyúl,
20 dkg füstölt szalonna,
1 fej fokhagyma,
1 csomag vadak fűszerkeverék a páchoz,
1 tubus mustár,
5-6 babérlevél,
őrölt bors,
olaj.

Elkészítés:
A nyulat nagy darabokra vágjuk, s bevagdossuk. Megszórjuk borssal, megkenjük mustárral, teszünk közé néhány levél babért és leöntjük annyi olajjal, hogy teljesen ellepje. Hűtőszekrényben 5-6 napig érleljük. Sütés előtt a pácból kiszedjük és megtűzdeljük a füstölt szalonnával és foghagymával. Bedörzsöljük sóval és a fűszerkeverékkel. Tepsiben lefóliázva pirosra sütjük, közben átfordítjuk.
Még finomabb, ha tepsibe rakás előtt a húsok minden oldalát kevés zsíron elősütjük. A fűszerkeveréket a rajta található utasítás szerint elkészítjük.
Zsemlegombócot készítünk hozzá.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tűzdelt hús	» Zöldcitromban pácolt lazac	» Pácolt pulykamell	» Csípős pácolt csirkeszárny
» Pácolt zsebes karaj	» Pácolt marhanyelv körettel	» Mézben pácolt marhasült	» Fűszeres pácolt oldalas
» Pácolt hús Vicky módra	» Pácolt kelbimbó	» Pácolt hús rizses körettel	» Házinyúl francia módra
» Tűzdelt Csirkemell	» Tűzdelt felsál	» Fokhagymás pácolt hús	» Tojásban pácolt csirkemell