Tutireceptek.hu fejléc

Házinyúl francia módra recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1 nyúlgerinc
2 nyúlcomb
5 dkg vaj
1 dl olívaolaj
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 babérlevél, egy-egy csipet kakukkfű, rozmaring
bazsalikom, tárkony
5-6 evőkanál mustár
2-3 dl tejföl

Elkészítés:
A vajat és az olajat összemelegítjük, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a babérlevet, a kakukkfüvet és a rozmaringot hozzáadjuk, s 10 percig, lefedett edényben takaréklángon pároljuk. Beletesszük a két combot, a kb. 4 cm-es szeletekre szelt gerincet, és kevergetve 10 percig pirítjuk.
Lefedjük, majd sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük 180 fokon. Megszórjuk bazsalikommal, tárkonnyal, s újabb 15 percre visszatesszük a sütőbe. Utána a mustárral összekeverjük, s még 10 percig rotyogtatjuk a sütőben alacsony hőfokon. Végül meglocsoljuk a tejföllel.

Ezt a különlegességet karfiolrizs körettel tálalhatjuk, de illik hozzá a zellerpüré is.

Tanácsok:
A sorrendre ügyelni kell, hogy a fűszerek íze jól érvényesüljön!

A családom körében hatalmas sikerem volt vele.


A receptet beküldte: syria


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszkocka Ági módra » Rizses gomba bácskai módra » Waldorf saláta Maris módra » Habos almás Ica módra
» Bécsi kocka Edit módra » Göngyölt husi Zoli módra » Francia rúd » Csirkemell Cserép-módra:-)
» Diós lepény Ági módra » Sertésborda keleti módra » Brokkoli Orly módra » Tészta "csaknehusi" módra
» Halleves horvát módra » Túrófánk andland módra » Túró Fánk Judy módra » Mákos köles -Maris módra


Minden jog fenntartva © 2023, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.