Pesto alla genovese recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2ek.fenyőmag,1cserépnyi friss bazsalikom,3fokhagymagerezd,40g parmezánsajt,1tk.tengeri só,90ml olívaolaj,frissen őrölt fehérbors,spagettitészta

Elkészítés:
A magokat megpirítjuk olaj nélkül.A bazsalikomot megmossuk,szárazra törölgetjük,leveleit lecsipkedjük.A sajtot lereszeljük.Az alapanyagokat egy kis olívaolajjal aprítógépben pürésítjük.Ha van mozsarunk abban is készíthetjük.A maradék olajunkat lassan hozzácsorgatjuk.Borsozzuk.Előlhagyjuk hagy járja át a levegő.Ezt így hidegen,a forró spagettival tálaljuk.

Tanácsok:
Ez egy eredeti olasz Pesto,az olasz konyha szerelmeseinek.Ezt mind beszerezhetjük a nagyobb áruházakban.

A receptet beküldte: kunkó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Medvehagymás pesto II.	» Spenótos pesto	» Pestós csirkemell	» Petrezselyempesto
» Pesto	» Pesto-féleség házilag	» Pestos farfalle ketcuppal	» Pesto 90 napos diétához
» Pestos halfilé	» Pesto szósz	» Medvehagymás pesto	» Spagetti Giuseppe
» Tejfölös tészta gazdagon	» Lightos lángos	» Piros sajtos metélt	» Rakott túrós csusza