Pesto alla genovese recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2ek.fenyőmag,1cserépnyi friss bazsalikom,3fokhagymagerezd,40g parmezánsajt,1tk.tengeri só,90ml olívaolaj,frissen őrölt fehérbors,spagettitészta

Elkészítés:
A magokat megpirítjuk olaj nélkül.A bazsalikomot megmossuk,szárazra törölgetjük,leveleit lecsipkedjük.A sajtot lereszeljük.Az alapanyagokat egy kis olívaolajjal aprítógépben pürésítjük.Ha van mozsarunk abban is készíthetjük.A maradék olajunkat lassan hozzácsorgatjuk.Borsozzuk.Előlhagyjuk hagy járja át a levegő.Ezt így hidegen,a forró spagettival tálaljuk.

Tanácsok:
Ez egy eredeti olasz Pesto,az olasz konyha szerelmeseinek.Ezt mind beszerezhetjük a nagyobb áruházakban.

A receptet beküldte: kunkó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pesto	» Medvehagymás pesto II.	» Pestos halfilé	» Pesto 90 napos diétához
» Medvehagymás pesto	» Petrezselyempesto	» Pestós csirkemell	» Pesto-féleség házilag
» Spenótos pesto	» Pestos farfalle ketcuppal	» Pesto szósz	» Spagetti diavolo
» Hússal töltött cannelloni	» Tiroli nokedli	» Kínai zöldséges tészta	» Ricottás-spenótos penne