Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Pingvin szelet recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A piskótához:
6 db tojás
16 dkg finomliszt
3 dkg kakaópor
15 dkg kristálycukor
1 csomag sütőpor
3 evőkanál víz
csipet só

A krémhez:
5 dl tejszín
3 dl tej
10 g zselatin vagy tortazselé

A mázhoz:
35 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
1,5 dl tej

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét és a fél adag cukrot kemény habbá verjük, a sárgáját, a vizet, a cukor másik felét és a sót krémesre keverjük. A fehérjehabhoz hozzáadjuk a sárgája masszát, a liszttel elkevert sütőport, a kakaót és vigyázva összekeverjük. Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe és előmelegített sütőben 190 °C-on 15-20 percig sütjük. A megsült piskótát rácsra téve kihűtjük, majd kettévágjuk.
A zselatint 1/2 dl tejben feloldjuk, majd a maradék tejhez öntjük és abban teljesen felolvasztjuk. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a zselatinos tejet és még néhány percig keverjük.
A mázhoz a tejet, margarint és csokoládét lassan felmelegítjük, ameddig nem kezd sűrűsödni, majd levesszük a tűzről.
A piskóta alsó részét a tepsibe rakjuk, rákenjük a krém felét és ráöntjük a csokoládémáz harmadát, rákenjük a krém másik felét majd betakarjuk a piskóta felső részével. A tetejére öntjük a csokoládémáz maradékát. Hűtőbe rakjuk (legjobb 1 éjszakán át a hűtőben pihentetni), szeleteljük.

Tanácsok:
Én tejszín helyett Hulalát használtam és a csokoládét gőzfürdőn olvasztottam.
Szeletelni forró vízbe mártott késsel lehet.
Hihetetlenül mutatós sütemény, amellett, hogy finom is.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: win


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Őszibarackos szelet » Pikáns marhaszelet » Paradicsom szelet » Bécsi szelet
» Japán szelet » Citromkrémes szelet » Csokoládés- banános szelet » Edus - Diplomata szelet
» Hamis sportszelet » Bunty szelet » Csupa túrós boci szelet » Vonatos szelet
» Almás-zabpelyhes szelet » Szimba sportszelete » Mentás mézes tarjaszeletek » Pudingos-túrós szelet


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.