Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Rimini spagetti recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
10 dkg mirelit zöldborsó,
5 dkg pácolt,
szárított sonka,
3 dkg reszelt parmezán,
2 dl tejszín,
1 kávéskanál szerecsendió,
frissen őrölt bors,
olívaolaj,
20 dkg spagetti,
1 marék friss bazsalikom.

Elkészítés:
Először felteszem a tésztát főni, mert az a pár perc, amíg a tészta megpuhul, pontosan elég lesz a mártás elkészítéséhez.
Tehát a spagetti tésztát kifőzöm lobogva forró, enyhén sós vízben.
Jöhet a mártás; egy kevés olívaolajat öntök a serpenyőbe, majd beleollózom a sonkaszeleteket. Megvárom, hogy illatosra piruljanak a szeletek. Amikor ez megtörtént, hozzáöntöm a zöldborsót is. Ekkor leveszem a lángot takarékra, lefedem a serpenyőt és pár percig békén hagyom, hogy ez alatt az idő alatt a borsó megpuhulhasson és átvehesse a sonka füstös ízét.
Amikor kész, a serpenyőbe öntöm a tejszínt, hozzáreszelem a parmezánt és fűszerezésként jöhet bele egy kevés frissen reszelt szerecsendió és frissen őrölt bors. A mártás alaposan összekeverem, feltekerem a lángot közepes tűzre és a mártás addig kevergetem, míg a parmezán lágyan beleolvad.
Megvárom, míg a mártás teljesen, rotyogva összeforr. Ekkor lezárom alatta a gázt, és már jöhet is bele a lecsöpögtetett spagetti tészta. Az egészet összeforgatom, és nagyobb darabokra ollózott friss bazsalikomlevelekkel tálalom.


A receptet beküldte: tinendo


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Császárspagetti » Budai spagetti » Spenótos-tonhalas spagetti » Kagylós spagetti(mikróban)
» Edami spagetti » Spagetti brokkolival » Rakott spagetti » Spagetti velővel
» Spenótos rakott spagetti » Spagettis padlizsántekercs » Sült spagetti » Spagetti carbonara
» Zöldséges Spagetti » Carbonaras spagetti » Tepszis spagetti » Spagetti-torta


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.