Friss zöldséges spagetti recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 db kis cukkíni
1 db sárgarépa
1 kis paradicsom
fél piros húsú paprika
fél sárga húsú paprika
1 zellerszár
1 gerezd fokhagyma
13 dkg spagetti
1 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál szárított rozmaring

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A cukkínit és a sárgarépát julienne-re (gyufaszál nagyságú metéltre), a paradicsomot gerezdekre, a paprikát csíkokra, a zellerszárat karikákra vágjuk. A tésztát kifőzzük, leszűrjük. Az olíva olajat felforrósítjuk, beletesszük a fokhagymát, a rozmaringot, és megpirítjuk. Néhány kanál, főző lével felhígítjuk a rozmaringos olajat, megsózzuk, megborsozzuk, kivesszük belőle a fokhagymát, és ráöntjük a tésztára. A tetejére halmozzuk a zöldségeket és tálaljuk.

Kalóriatartalom: 510 kcal

A receptet beküldte: pingumaci

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges csirkezúza	» Zöldséges nyekenyóka	» Tejszínes gombás spagetti	» Szalonnás-pórés spagetti
» Zöldséges rakottas	» Zöldséges tészta wokban	» Sült zöldséges penne	» Spagetti mustármártással
» Zöldséges marhahústekercs	» Santa Lucia spagetti	» Zöldséges zabpehelyfasírt	» Zöldséges quinoa
» Zöldséges hal	» Zöldséges lazac 1	» Indiai zöldséges ragu	» Spagetti carbonara