Friss zöldséges spagetti recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 db kis cukkíni
1 db sárgarépa
1 kis paradicsom
fél piros húsú paprika
fél sárga húsú paprika
1 zellerszár
1 gerezd fokhagyma
13 dkg spagetti
1 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál szárított rozmaring

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A cukkínit és a sárgarépát julienne-re (gyufaszál nagyságú metéltre), a paradicsomot gerezdekre, a paprikát csíkokra, a zellerszárat karikákra vágjuk. A tésztát kifőzzük, leszűrjük. Az olíva olajat felforrósítjuk, beletesszük a fokhagymát, a rozmaringot, és megpirítjuk. Néhány kanál, főző lével felhígítjuk a rozmaringos olajat, megsózzuk, megborsozzuk, kivesszük belőle a fokhagymát, és ráöntjük a tésztára. A tetejére halmozzuk a zöldségeket és tálaljuk.

Kalóriatartalom: 510 kcal

A receptet beküldte: pingumaci

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges omlett	» Zöldséges halpüréleves	» Tejszínes-sonkás spagetti	» Frissítő saláta
» Zöldséges polenta	» Sült spagetti	» Zöldséges rétes	» Zöldséges árpagyöngyleves
» Túrós spagettiropogós	» Zöldséges húspüré	» Garnélás spagetti	» Zöldséges káposzta
» Olasz spagetti saláta	» Frissítő gyümölcsleves	» Zöldséges-gombás töltelék	» Frissitő citrusok