Sonkával rakott palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
20 dkg füstölt sonka
12 db sós palacsinta
3 dkg vaj
3 dkg liszt
2 dl tej
2 dl tejföl
1 tojás
8 dkg sajt
őrölt bors
só

Elkészítés:
A füstölt sonkát daráljuk le.
A lisztből és a vajból világos rántást készítünk, forró tejjel felengedjük és habverővel sűrű mártássá keverjük.
A tűzről levéve langyosra hűtjük, hozzákeverjük a tejfölt, a tojássárgáját, a darált füstölt sonkát, majd sóval és borssal ízesítjük, végül belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A sonkakrémmel megkent palacsintákat olajjal kikent tűzálló tálba egymásra rakjuk úgy, hogy a legaljára és a tetejére is palacsinta kerüljön.
Meglocsoljuk 1 dl tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben kb, 10 perc alatt barnára sütjük.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Palacsinta (Update 1)	» Gyergyói palacsinta	» Dán rakott csirke	» Vári palacsinta (sós)
» Tojással rakott zölbab	» Rakott rétes2	» Rakott csirke gombával	» Csúsztatott palacsinta I.
» Provence-i rakottas	» Baconös palacsinta sütőben	» Rakott tészta egyszerűen	» Ordás-kapros palacsinta
» Karamellás palacsinta	» Spenótos rakott tészta	» Sajtos rakott kenyér	» Rakott túrós csusza