Sütőtök levesem recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1,5 kg sütőtök
2 ek vaj
10 dkg tökmag
2 ek cukor
5 dl húslé
2 ek méz
15 dkg sárgarépa
1 teáskanál reszelt gyömbér
só, bors

Elkészítés:
A sütőtököt félbe vágjuk, eltávolítjuk a magokat és a héját, majd felkockázzuk, és sütőben puhára sütjük.

Egy edényben cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk a vajat és megpirítjuk rajta az apróra vágott sárgarépát, majd hozzáadjuk a sült tököt és ízesítjük sóval, borssal és gyömbérrel, felöntjük húslével és megfőzzük. Mikor a répa is megpuhult, hozzáadjuk a mézet és összeturmixoljuk. A levest pirított tökmaggal meghintve tálaljuk.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sütőtökös gesztenye	» Brokkolikrémlevesem	» Sütőtökös rizottó	» Sütőtökös risotto
» Sütőtökleves gesztenyével	» Sütőtök torta	» Sütőtökös fánkocskák	» Sütőtök-csicsóka tócsni
» Sütőtökös csigák	» Spenótlevesem	» Sütőtökös-zabos keksz	» Burgonyás sütőtökleves
» Sütőtök cappuinó	» Sütőtök leves	» Sütőtöksaláta	» Töltött sütőtök