Chilis sütőtökkrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
fél sütőtök
1 fej vöröshagyma
kis darab friss gyömbér
1 teáskanál barna cukor
1 dl száraz fehérbor
1 dl narancslé
1/2 l zöldségleves
1/2 dl tejszín
1/2 dl tejföl
őrölt chili
kevés tökmag
kevés olaj

Elkészítés:
Kevés olajon üvegesre párolom az apróra vágott vöröshagymát és a kb. fokhagymagerezd nagyságú, lereszelt gyömbért. Amikor a hagyma már üveges, hozzáteszem a kockára vágott, hámozott sütőtököt, pár percig pirítom. Majd hozzáadom a barna cukrot, és addig hevítem, míg a cukor felolvad. Ekkor ráöntöm a fehérbort és a zöldséglevest, és fedővel letakarva addig főzöm, míg a sütőtök megpuhul. Mikor már könnyedén szét tudok nyomni egy darab tököt a lábos szélén villával, elzárom a tüzet. Várok, amíg kicsit lehűl, majd rúdmixerrel pürésítem. Ezután ízlés szerint sózom, borsozom, szintén ízlés szerinti mennyiségű chilit is keverek hozzá. A tejszínt és a tejfölt összekeverem, a levesbe teszem, habverővel elkeverem. A narancslevet is hozzáöntöm. És ezzel el is készült, persze korrigáljuk ízlés szerint az állagát zöldséglevessel, vízzel vagy akár narancslével. Illatosra pirított tökmagot szórok a tetejére a tányérban tálaláskor.
Jó étvágyat hozzá!

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Chilis csirkemell csíkok	» Chilis bab Shephard módra	» Chilis bab Anikó módra	» Chilis, csokis muffin
» Chilis fügelekvár	» Ajvárleves chilis sajttal	» Chilis csokifalatok	» Gyors chilis bab
» Ragacsos chilis csokitorta	» Chilis banán	» Chilis bab	» Sütőtökkrémleves sajttal
» Chilis-édesköményes tészta	» Chilis bab (Vega)	» Chilis-csokoládés torta	» Chilis csirkemell