Tárkonyos csirkeragu leves II. recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 egész csirkemell filé

2-3 evőkanál zsír vagy olaj

3 sárgarépa

2 fehérrépa

fél zsenge karalábé

egy kisebb darab zeller

1 nagyobb vöröshagyma

20 dkg fagyasztott zöldborsó

15-20 dkg csiperke gomba

1 teáskanál tárkony

3 dl főző tejszín

fél citrom leve

2 liter víz

4 erőleveskocka

1 csomag petrezselyem

A nokedlihez:

5 evőkanál liszt

1 tojás

fél dl víz

1 csipet só

Elkészítés:
1. A csirkemell filét megmossuk, apró kockákra vágjuk. Egy mély fazékban felhevítjük a zsírt/olajat, rátesszük a húskockákat, és fehéredésig pirítjuk.
2. Megtisztítjuk a zöldségeket, és felkockázzuk, felkarikázzuk őket. (A fehérrépát én csak félbevágom, a zellert pedig egészben hagyom, mivel tálalás előtt kihalászom őket a levesből - mint Ká ellenségeit.) A következőket: hagyma, zeller, karalábé, répa, fehér répa, gomba, a húshoz adjuk. Felöntjük 2 liter vízzel, hozzáadjuk az 1 teáskanál tárkonyt és a 4 erőleves kockát és forrás után fedő alatt, takarék lángon mindent puhára főzünk.
3. Legvégül (amikor már majdnem puha a többi zöldség), a leveshez adjuk a zöldborsót, és azt is puhára főzzük.
4. Elkészítjük a nokedlit, és a levesbe szaggatjuk. Gyöngyöző forrás mellett kb. 5 perc alatt készre főzzük.
5. Besűrítjük a levest: egy keverőtálba öntjük a tejszínt, és rámerünk 1 merőkanál levest. Habverővel simára keverjük, majd hozzámerünk még 2-3-4 merőkanál levest. Ha már szép homogén a keverék, a leveshez adjuk. Jól összekeverjük az egészet, belemorzsolunk még 1 nagy csipet tárkonyt, belecsavarunk egy fél citromot, és rottyantunk egyet rajta. Forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos zellerfőzelék	» Kapros juhtúróleves	» Pontyleves lebbenccsel	» Palóc lány levese
» Zabpelyhes póréhagymaleves	» Gesztenyés káposztaleves	» Amarant krémleves	» Becsinált leves
» Sütőtökkrémleves sajttal	» Hajdina leves	» Kaporleves	» Zöldséges korhelyleves
» Csokis kukorica leves	» Spanyol nyári leves	» Lencsés sertés raguleves	» Gomba leves