Vágott vegyes savanyúság (csalamádé) recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 kg uborka
1 kg vöröshagyma
1 kg zöldpaprika (néhány csípős is lehet, ha szeretitek)
1 kg zöld paradicsom
2 kg fejes káposzta

4 dl 10%-os ecet
30 dkg cukor
10 dkg só
1 kávéskanál borkén
1 kávéskanál szalicil

Elkészítés:
A zöldségeket uborkareszelőn lereszeljük, hogy szép vékony, egyenletes szeletek legyenek. (Az uborkát hámozatlanul!). Összekeverjük az ízesítőkkel, 1 napig állni hagyjuk, másnap üvegekbe töltjük, és máris mehet a kamrapolcra. Nagyon finom, hiszen a zöldségek a saját levükben érnek össze.

Tanácsok:
Mindenképpen téli káposztát kell hozzá vásárolni, ugyanis a nyári nagyon megpuhul és nem olyan elálló.
1-2 csípős paprikától ekkora mennyiség nem lesz nagyon csípős, csak kellemesebb ízű.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csalamádé, I.	» Indiai vegyes saláta	» Vegyes muffin	» Vegyes sült zöldség
» Bólé vegyes gyümölcsökből	» Vegyes disznósajtsaláta	» Vegyes püré leves gazdagon	» Gombás vegyessaláta
» Finom csalamádé	» Olajos paprika(Savanyúság)	» Brassói rakott savanyúság	» Svéd uborka csalamádéval
» Aszpikos vegyes zöldség	» Tonhalas vegyes saláta	» Vegyes gyümölcsös torta	» Vegyes kefires saláta