Brassói rakott savanyúság recept

Kategória:

Hozzávalók:
50 dkg fehérkáposzta
35 dkg vöröskáposzta
50 dkg karfiol
25 dkg húsos zöldpaprika
25 dkg almapaprika
4 kicsi zöld dinnye
1 szál sárgarépa
1 csokor kapor
pár szál zellerzöld
só
5 literes üveg

Elkészítés:
A kétféle káposztát külön-külön legyaluljuk.A zpaprikát kicsutkázzuk és karikára vágjuk.A répát hasábokra vágjuk.A karfiolt rózsáira szedjük.Az almapaprikát cikkekre,a dinnyécskéket félbe vágjuk.
Váltakozó rétegekben egy 5 literes üvegbe rakjuk a zöldségeket.A tetejére rakjuk a kaprot és a zellerzöldet,majd az üveget megtöltjük langyos sós vízzel-literenként 1-1 marék sót számítunk-
Az üveget lefedjük,és hűvös helyen pár hétig érleljük a savanyúságot.

Tanácsok:
Ne ijedj meg,az első napokban bezavarosodik!
De késöbb letisztul.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Aszpázia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges, rakott hús	» Rakott linzer	» Rakott rétes 2.	» Kolozsvári rakott kacsa
» Rakott csirkemell baconnel	» Tejfölös rakott csirke	» Vega szója brassói	» Tarhonyás rakottas
» Rakott torta befőttel	» Provence-i rakottas	» Spenótos rakott krumpli	» Sajtos-sonkás rakott kifli
» Barackos rakott csirkemell	» Rakott túrós laska	» Magyaros rakott tarhonya	» Rakott velő