Csalamádé, I. recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 kg vastag húsú zöldpaprika, 1 kg salátauborka, 1 kg apró, kemény, félérett paradicsom, 25 dkg cukor, 2 dl erõs (20%-os) ecet, 1 evõkanál szemes bors, 1-1 teáskanál koriander és mustármag, 7 dkg só, 1 teáskanál benzoesavas nátrium

Elkészítés:
Az ecetbe belekeverem a cukrot, a sót és a tartósítószert. A zöldségeket megmosom, lecsöpögtetem, majd megtisztítom, kicsumázom. A zöldpaprikát vékonyra karikázom, a paradicsomot metéltre vágom, az uborkát héjastul legyalulom, a vöröshagymát pedig vékony karikákra vágom. Az egészet nagy edénybe teszem, ráöntöm a sós-cukros ecetet, rászórom a fûszereket és jól átforgatom. Egy napig hagyom így, közben jó néhányszor átkeverem. Ezután tiszta, jól kimosott és leszárított üvegekbe töltöm, levét elosztva ráöntöm, majd szorosan lekötöm, és sötét, hûvös helyre teszem.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Svéd uborka csalamádéval	» Csalamádé 5	» Csalamádé	» Finom csalamádé
» Csalamádé, II.	» Csalamádé télire	» Egyszerű csalamádé	» Csalamádé 2.
» Kapris kínai saláta	» Hagymamajonéz	» Gyors saláta	» Lecsósaláta
» Halsaláta	» Pikáns szilvamártás	» Endívia saláta	» Sajtos majonéz