Zöldcitrom és mangó chutney recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
2 érett mangó
1 fej vöröshagyma
kb 5-6 db zöldcitrom
Fél csésze mazsola
Harmad csésze méz
Negyed csésze almaecet
2 db vörös chili
2 gerezd fokhagyma
Másfél tk friss reszelt gyömbér

Elkészítés:
A zöldcitromokat kicsavarjuk – ¾ csészényire lesz szükségünk. A héját hajszál-vékony csíkokra vágjuk, 2 teáskanálnyit kimérünk.
A hagymát vékonyan felszeleteljük. A mangót megpucoljuk, a húsát vékony csíkokra szeleteljük. A chilit felaprítjuk.
Minden alapanyagot egy nehéz-aljzatú (nem alumínium) lábasba töltünk, forráspontig felmelegítjük, majd fedő nélkül, alacsony hőfokon kb 30 percig sűrű lekvárrá főzzük. Közben néha-néha megkeverjük.
Hűlni hagyjuk, majd tiszta, vagy sterilizált mini befőttes üvegekbe töltjük.
Hűtőszekrényben tároljuk.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mangolite	» Mangóhab	» Mángoldos krumplis köret	» Mángold krémleves
» Mangós- joghurtos smoothi	» Batida Mango	» Alma chutney	» Zöldcitromos sütemény
» Mangold felfújt	» Kínai mangós csirke	» Rukkolás mangósaláta	» Mángoldos pite
» Töltött mángold levél	» Zöldcitromos marhatokány	» Mangó chutney	» Mangó & Narancs turmix