Árpagyöngyleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
10 dkg árpagyöngy(gersli)
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 kis fej karalábé
1 fej vöröshagyma
2 dkg vaj
só, őrölt pirospaprika
petrezselyemzöld, snidling, kapor (opcionális)

Elkészítés:
Az árpagyöngyöt felhasználás előtt egy éjszakára hideg vízben beáztatom, de legalább 2 órára, majd leszűröm.
A zöldségféléket apró kockákra vágom.
A hagymát a vajon megdinsztelem, hozzáadom a többi zöldséget is, majd megszórom az őrölöltpaprikával és fölengedem 2 liter vízzel, megsózom.
Hozzáadom az árpagyöngyöt és puhára főzöm.
Tálalás előtt megszórom az apróra vagdalt zöld levelekkel.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges árpagyöngyleves	» Light lencsegulyás	» Mézes eperkrém leves	» Szegény leves
» Tejszínes batátaleves	» Halikraleves	» Zöldborsóleves	» Mediterrán zöldségleves
» Mandarinos tökleves	» Tarhonyás zöldborsóleves	» Egres leves	» Karfiolkrém leves
» Boszniai tojásleves	» Savanyú sertésragu leves	» Ircsi diétás levese	» Falusi paszulyleves