Ászokpalacsinta recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db füstölt csülök,
6 db tojás,
100 g liszt,
100 g zsemlemorzsa,
2 dl olaj

A palacsintához:
350 g liszt,
3 db tojás,
6 dl tej,
150 g zsír,
5 g só

Elkészítés:
A lisztet a tojásokkal, a sóval és a tejjel csomómentesre eldolgozzuk, aztán az elkészült palacsintatésztából- az olvasztott zsír felhasználásával- megsütjük a palacsintákat. A füstölt csülköt előkészítjük és kiáztatjuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amikor megfőtt, kicsontozzuk, a húst ledaráljuk. Héjában megfőzünk 4 tojást, sárgájukat a ledarált húshoz adjuk, ha szükséges ízesítjük, majd a megsütött palacsintákba töltjük, aztán két végüket felhajtva, a palacsintákat feltekerjük.
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártva bundázzuk, majd forró, bő olajban kisütjük. Tálaláskor bő zsírban sült burgonyát és tartármártást adunk hozzá.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szeredai tepsis hús	» Ananászos csirke	» Kolozsvári káposzta 2	» Berber csirke
» Kapros csirkemell	» Tárkonyos-narancsos malac	» Savanyú káposztás apróhús	» Aszaltszilvás húsgombóc
» Fokhagymás karaj	» Különleges rántott krinolin	» Bőrös karaj sült zöldségekkel	» Sertés szeletek vadász módra
» Zabkorpás csirkefasírt	» Húsvéti töltött pulykamell	» Balatoni borjúszeletek	» Sonkás-fűszeres csirkemell