Böllérmáj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
(személyektől függő mennyiségben)
hagyma
zsír, vagy olaj
sertésmáj
sertésvelő
só
bors
pirospaprika

Elkészítés:
A májat megtisztítod, kb. fél centi vastag, 4-5 centi hosszú csíkokra vágod. A velőről lehúzod a hártyát, közepes kockákra vágod.
A hagymát fél karikára vagy kockára felaprítod.
A hagymát bő zsíron megfonnyasztod, majd hozzáadod a májat, és erős tűzön addig pirítod, amíg minden darab színt vált. Utána lehúzod a tűzről, pirospaprikával megszórod. A velőt külön megsütöd forró zsíron, megborsozod, sózod, és a kész májhoz kevered óvatosan.
Főtt vagy petrezselymes krumpli való hozzá, és leginkább a csalamádé vagy uborka passzol hozzá.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Marhahúsos kuszkusz	» Sündisznó (római tálban)	» Rakott sajtos-zöldbabos marha	» Nyúlpaprikás
» Baconos-húsos koszorú	» Velős pacalpörkölt	» Agglegény májas	» Tejszínes pulykaszárny
» Sajtbundás csirkemell	» Szűzpecsenye pikáns mártással	» Tepsis rostélyos	» Szárnyashússal töltött alma
» Töltött karaj	» Csikós tokány	» Csirkemell nyári zöldséggel	» Polip olívaolajban sütve