Citromos karaj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 citrom
1 citromfűág
1 rozmaringág
2 sertéskaraj
1 evőkanál olaj
1 dkg vaj
1 szegfűszeg
csipetnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
2 körtebefőtt (egész)
2 szelet baconszalonna
őrölt bors
só

Elkészítés:
A citromot felkarikázzuk, a citromfüvet apróra vágjuk. A forró olajban a húst megpirítjuk, majd megsózzuk. Ráöntünk 1 dl meleg vizet, belekeverjük a szegfűszeget, a rozmaringot, a gyömbért, a fokhagymát (héjastól!) és a citromkarikákat, majd lefedve 25 percig pároljuk. A körtebefőttet levével együtt felmelegítjük. A szalonnát csíkokra vágjuk, és teflonserpenyőben megpirítjuk. A hússzeleteket tányérokra osztjuk, mellétesszük a citromkarikákat, a fűszerekkel átitatott fokhagymát, a szalonnadarabokat meg a lecsöpögtetett körtéket. A főzőlevet 1 dl meleg vízzel elkeverjük, átpasszírozzuk, végül a húsra öntjük, és rögtön tálaljuk.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karácsonyi citromos szív	» Izes karaj	» Sertéskaraj parasztosan	» Bőrös sertéskaraj sütve.
» Finom Citromos süti	» Zöldcitromos torta	» Gombás karajom	» Avasi sertéskaraj.
» Citromos csirkekrém leves	» Mustáros karajszeletek	» Sertéskaraj töltve	» Citromos krémes szelet
» Kukoricás rántott karaj	» Tejfölös, ízes karaj	» Citromos kókuszkarika	» Rakott karaj burgonyával