Sertéskaraj töltve recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj,
só,
liszt,
olaj a kisütéshez,

Májtöltelék:
1 sertésmájkrém,
1 kemély tojás,
mustár,
só,
bors,

Gombatöltelék:
15 dkg gomba,
1 kis fej hagyma,
10 dkg darált sertéshús,
1 tojás,
só, bors,

Kolbásztöltelék:
10 dkg gyulai kolbász,
1 hagyma,

Elkészítés:
A karajszeleteket verjük ki vékonyra, de vigyázzunk, hogy ne szakadjanak el. Megsózzuk, rárakjuk a tölteléket, és fogpiszkálóval vagy hústűvel a külső szélét a csontos feléhez szúrjuk. Lisztbe mártjuk, és forró olajban kisütjük. A töltelékek közül ízlés szerint választhatunk.
Májtöltelék: a májkrémet összekeverjük a villával széttört keménytojással, egy kevés mustárral, sóval, borssal.
Gombatöltelék: a gombát megpároljuk a hagymán, tovább pároljuk a darált hússal. Ha kihűlt, keverünk bele 1 egész tojást, sóval, borssal ízesítjük.
Kolbászostöltelék: a kolbászt karikákra vágott hagymával együtt töltjük a húsba.

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Avasi sertéskaraj.	» Szűzpecsenye töltve	» Mézes sertéskaraj	» Temesvári sertéskaraj...
» Sertéskaraj parasztosan	» Birsalmás sertéskaraj	» Néró csokival töltve	» Rántott cukkini töltve
» Sajttekercs túróval töltve	» Olasz sertéskaraj	» Csirkecomb gazdagon töltve	» Göngyölt sertéskaraj
» Sárgabarackos sertéskaraj	» Karalábé töltve	» Csillagtök töltve	» Cukkinitocsni-töltve