Diétás kalács recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza vagy zabliszt ( helyette: 30 dkg tk búzaliszt, 10 kukoricaliszt, 10 dkg sima fehér liszt)
4 dkg friss élesztő
1 csipet tengeri só
nyírfacukor vagy eritrit ízlés szerint (kb. 3-5ek)
6 dkg kókuszzsír
2 db tojás
3dl langyos laktózmentes vagy növényi tej( helyette: 1, 5-ös tej)
1 db vanília rúd kikaparva
1 db tojás a tészta kenéséhez

Elkészítés:
Elkészítés:

1. Kb. 2 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.

2. A lisztet a sóval, a cukorral tálba tesszük, belemorzsoljuk a kókuszzsírt, beleütjük a tojásokat.

3. Az élesztős tejet a liszthez adom. Kézzel kidolgozom és annyi meleg tejet öntök még hozzá, hogy kemény, rugalmas tésztát kapjak, ami elválik a tál falától. Meleg helyen kb. 1, 5 órát, addig kelesztjük, amíg a tészta kétszeresére nő.

4. Kikenünk egy királytorta (gyümölcskenyér) formát kevés kókuszolajjal, majd a megkelt tésztát először átgyúrjuk, és négyes vagy hármas fonással megformázzuk. A kikent formába tesszük, és fél-egy órán keresztül kelesztjük még. A sütőt előmelegítjük, a kalács tetejét megkenjük felvert tojással, hogy szép fényes legyen. Előmelegített sütőben 190°C-on kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Elkészítési idő: 90 perc
Kalóriatartalom: 258 kcal
Szénhidráttartalom: 41 gramm
Zsírtartalom: 8 gramm

A receptet beküldte: pnegab

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Feketeerdei adventi kalács	» Diétás fagyi 2.	» Kalács-rakás	» Baconös-tojáskrémes kalács
» Kürtöskalács (dorongfánk)	» Diétás gofri	» Kürtős kalács	» Drezdai karácsonyi kalács
» Méteres kalács	» Csokis kalács *	» Mézeskalács függelék	» Húsvéti kalács (Kata-féle)
» Diétás torta cukor nélkül	» Zöldborsófőzelék diétásan	» Tejes kalács	» Kalács U2