Epres madártej recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
1.5 l tej
6 ek cukor
1/5 rész vaníliarúd
fahéj darabka
4 tojás
2 vaníliás cukor
só
40 dkg eper

Elkészítés:
A tejet a cukorral, a kettévágott (és kiszedett aprómaggal) vaníliarúddal, fahéj darabbal, pici sóval felforralom. Közben felverem a tojásfehérjét kemény habbá - a végén beleszórok 1 vaníliáscukrot. A sárgáját kikeverem 1 vaníliáscukorral. Ha forr a tej, kislángra veszem, és belekeverem a sárgáját, ha ezzel is felforr belekanalazom a fehérjehabot. Kb 20 másodperc múlva megfordítom, így is 20 másodpercig forr, és kész is. Jól lehűtve fogyasztjuk, melybe előzőleg turmixgépen pépesített epret hozzákevertem.

Tanácsok:
Aki ügyes, a habgaluskát kettévágott eperszemmel is díszítheti.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Epres-barackos-túrós-habos	» Hideg epres rétestorta	» Epres limonádé	» Epres madártej (U1)
» Könnyű epres piskóta	» Mentás- epres fagylalt	» Finom epres piskótarolád	» Epres, mandulás torta
» Epres sorbet	» Epres fagyi, diétásan	» Orsi Epres Túrótortája	» Epres-túrós fincsi torta
» Epres-nutellás muffin	» Epres joghurtkrém	» Epres pite	» Madártej (saját recept)