Fánk (vegan) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
500 g tönköly fehérliszt
9 g szárított élesztő
50 g növényi margarin
30 g nádcukor
300 ml zabtej
csipetnyi só
olaj a sütéshez
lekvár, porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:
A hozzávalókat pár óráig tartsuk szobahőmérsékleten.
Az élesztőt felfuttatjuk langyos zabtejben a nádcukorral.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a felolvasztott margarint és a sót. Összedolgozzuk. Lágy kalácstészta sűrűségű tésztát kell kapnunk, amit fakanállal vagy robotgéppel 10-15 percig dagasztunk, majd letakarjuk és langyos helyen kb. másfélszeresére kelesztjük (kb. 40-50 perc).
A megkelt tésztát kilisztezett deszkára borítjuk és 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Kiszaggatjuk a fánkokat, és a deszkán letakarva még fél óráig kelesztjük.
Mielőtt a forró, bő olajba beletesszük, nyomjunk egy kis lyukat a tészták közepébe. Sütéskor ügyeljünk az olaj hőmérsékletére. Ha túl forró, akkor hirtelen sülnek meg a fánkok és a belsejük nyers marad.
A mélyedésekbe lekvárt teszünk, megszórjuk porcukorral és melegen tálaljuk.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Török rizs (vegan)	» Házi müzliszelet (vegan)	» Vegan tejföl	» Zöldséges vegan rizottó
» Szeder smoothie (vegan)	» Pizza (vegan)	» Diósült (vegan)	» Mogyorókrém (vegan)
» Forró csoki (vegan)	» Lecsós tarhonya (vegan)	» Mákos bejgli (vegan)	» Édesburgonya fánk (vegan)
» Falafel - vegán	» Quesadilla (vegan)	» Erőleves (vegan)	» Vöröslencse fasírt (vegan)