Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Falafel - vegán recept

Kategória:
 Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
20 dkg csicseriborsó
1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
csokor petrezselyemzöld
koriander
római kömény
esetleg őrölt csili


Elkészítés:
A csicseriborsót legalább egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.
Másnap leszűrjük, lecsepegtetjük, és nyersen ledaráljuk (masszív húsdaráló , estleg erős aprítógép alkalmas rá).

A kapott nyákos masszát nagyon finomra vágott hagymával, fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel, és ízlés szerint szolidan a többi fűszerrel ízesítjük, majd száraz(!) kézzel diónyi gombócokat formázunk belőle, forró olajban kisütjük.

Salátával, joghurtos öntettel tálalva a legfinomabb.

Tanácsok:
Van olyan falafel recept is, amelyben a csicseriborsót meg kell főzni, így összetörni. Kipróbáltam, könnyen formázható volt, de az olajban morzsákra esett szét mindig, bármenni tojást és lisztet is tettem még bele. Nekem a beáztatott, nyresen ledarált massza vált be, ebbe még tojás sem kell, mégsem esett szét sosem, sőt, eléggé tömör gombócok lesznek belőle, ezért esetleg egy csipet szódabikarbónával lehet lazítani a masszát, ha úgy jobban szeretjük.


A receptet beküldte: Corra


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggyes csokitorta (vegan) » Tejberizs (vegan) » Nyers eperleves (vegan) » Falafelgolyók
» Édesburgonya fánk (vegan) » Brokkolikrémleves (vegan) » Zöldborsókrém (vegan) » Zöldséges vegan rizottó
» Vöröslencse fasírt (vegan) » Forró csoki (vegan) » Paprikás krumpli (vegan) » Spenótos tészta (vegan)
» Török rizs (vegan) » Spanyol sült rizs (vegan) » Fánk (vegan) » Mexikói bulgur (vegan)


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.