Erőleves (vegan) recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
6 db sárgarépa
6 db fehérrépa
1 db zeller
1 db karalábé
4 db pici krumpli
1 cikk kelkáposzta
1 db paradicsom
1 db vöröshagyma
só
bors
vegamix
őrölt köménymag
1 csokor petrezselyem
olaj
400 g durum levestészta

Elkészítés:
Hámozzuk és mossuk meg a répákat, zellert, karalábét, hagymát.
A zellert és a karalábét vágjuk több darabba.
Egy nagyobb fazékban kevés olajon forgassuk pár percig a megmosott zöldségeket, közben szórjuk meg őrölt köménymaggal, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk.
Tegyük bele a petrezselymet, a paradicsomot, és ízlés szerint fűszerezzük.
Fedjük le a fazekat, és főzzük nagyon lassan, éppen, hogy gyöngyözzön.
Ha már félig puhák a zöldségek, tegyük bele a kelkáposztát és a krumplit.
2-2.5 óra alatt megfő a leves.
Főtt tésztával, erős paprikával tálaljuk.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Palacsinta (vegan)	» Zöldborsókrém (vegan)	» Raffaello golyó (vegan)	» Tzatziki (vegan)
» Szeder smoothie (vegan)	» Tejkaramella (vegan)	» Erőleves percek alatt	» Vegan tejföl
» Mákos bejgli (vegan)	» Brokkolikrémleves (vegan)	» Tejberizs (vegan)	» Nyers eperleves (vegan)
» Erőleves	» Meggyes csokitorta (vegan)	» Édesburgonya fánk (vegan)	» Falafel - vegán