Farsangi sajtleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 apró hagyma,
4 dkg margarin,
3 dkg liszt,
7 dl tej,
másfél dl fehérbor,
só,
frissen őrölt fehér bors,
frissen reszelt szerecsendió,
10 dkg ementáli sajt,
2 evőkanál főzőtejszín,
1 csokor snidling,
1 szelet kenyér

Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Felhevített zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, és habzásig hevítjük. Beleöntjük a tejet, a másfél deci fehérbort, sóval, frissen őrölt fehér borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd tovább főzzük. A sajtot finom lyukú sajtreszelőn lereszeljük, és folytonos kevergetés mellett a leveshez adagoljuk. Egy ideig főzzük, amíg a sajt megolvad, majd a legvégén a tejszínt lazán a levesbe csurgatjuk. A kenyeret kis kockákra vágjuk, és forró zsiradékban megpirítjuk. Helyettesíthetjük szeletekre vágott zsemlével is. A levest csészékbe merjük, a pirított kenyér-vagy zsemlekockákat a tetejére szórjuk, és a legvégén meghintjük apróra vágott snidlinggel.

Tanácsok:
Sajtot mindenki ízlése szerint választhat, akár a recepttől eltérően is. Nem kell ragaszkodni az ementálihoz, csak arra ügyeljünk, hogy karakteres ízű sajt legyen.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtleves húsgombóccal	» Farsangi fánk 2.	» Olasz krémsajtleves	» Pikáns sajtleves
» Farsangi süni süti	» Farsangi fánk(Kata-féle)	» Allgaui sajtleves	» Farsangi fánk
» Pórés sajtleves	» Fokhagymás sajtleves	» Sajtleves	» Starnbergi sajtleves
» Francia sajtleves	» Almás-túrós farsangi fánk	» Sajtleves egyszerűen	» Az én farsangi fánkom