Fehérmártás recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
6 dkg vaj
4 dkg liszt
S dl víz
1 tojássárgája
2 citrom leve vagy 1 evőkanál ece
só és törött fekete bors

Elkészítés:
Felhevítünk 3 dkg vajat, belekeverjük a lisztet, majd azonnal felengedjük vízzel vagy húslevessel. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd gyorsan addig keverjük, amíg meg nem sûrûsödik. A tûzről levéve beletesszük a maradék 3 dkg vajat és a citromlevet vagy az ecetet.
Felhasználható: spárga-, karfiol-halételek és húsok mellé.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: gubaa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos lilahagyma saláta	» Uborkasaláta eperrel	» Sonkás kukoricás csirkesaláta	» Csalamádé
» Astoria saláta	» Hagymás csicsókasaláta	» Karibi saláta	» Hideg sárgarépasaláta
» Csirkés kenyérsaláta	» Majonézes halsaláta	» Palermói saláta	» Csirkesaláta
» Tzatziki öntet	» Almás káposztasaláta	» Lencsesaláta Maris módra	» Őszi szőlősaláta