Fetás-mentás padlizsánsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
2 darab közepes padlizsán
20 dkg feta sajt
10-15 darab friss mentalevél
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál pirospaprika
3 evőkanál édes fehér balzsamecet
1 dl napraforgóolaj
1 dl extra szűz olívaolaj

Elkészítés:
A padlizsánokat vágjuk apró kockákra, teflonserpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg. A fetát is kockázzuk fel azonos méretűre, és óvatosan forgassuk össze a kihűlt padlizsánkockákkal.
Az olajokat keverjük össze, tegyük bele a paprikát, keverjük hozzá a felaprított fokhagymákat, az ecetet és a felaprított mentát. Öntsük az olajat a padlizsánra, majd hűtőben érleljük egy éjszakán át.

Tanácsok:
Pirítósra szedhetjük, vagy húshoz köretnek kínálhatjuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsánsaláta 2.	» Ropogós padlizsánsaláta	» Joghurtos padlizsánsaláta	» Padlizsánsaláta
» Texasi káposztasaláta	» Nyári joghurtos saláta	» Babsaláta	» Paradicsomos zöldbabsaláta
» Tofunézes vegasali	» Őszi szőlősaláta	» Céklás-diós saláta	» Waldorf saláta Maris módra
» Fügés Cézár-saláta	» Tojásos lencsesaláta	» Almás lencsesaláta	» Cézár saláta-szerűség