Zöldséges ínyenc tarja recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
6-8 nagy szelet tarja
3 evőkanál mangalicazsír
2 nagy fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
2 nagyobb paradicsom
1 nagy zöldpaprika
15 dkg zöldbab
10 dkg vegyes zöldség (kukorica, zöldborsó, répa)
só
őrölt fehér bors
morzsolt bazsalikom
őrölt római kömény

Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 180 fokra. A legnagyobb gáztepsit kikenem a mangalicazsírral.
A megmosott hússzeleteket egymás mellé rakom a tepsiben. Sózom, borsozom a húst, meghintem bazsalikommal és római köménnyel. A szeletekre vágott fokhagymát rászórom, és az apróra vágott hagymával teljesen betakarom a húst. Erre jön a zöldbab és a vegyes zöldség, majd a kimagozott, csíkokra vágott zöldpaprika, és a gerezdekre vágott paradicsom.
Felöntöm vízzel a tepsit a pereméig, lefedem alufóliával, és 90 percig sütöm 180 fokon. Ekkor leveszem a fóliát, és további 30 perc alatt zsírjára sütöm.
Az omlós-szaftos, puha hús és a vele párolt zöldségek rizzsel, sült krumplival kiváló ebéd vagy vacsora kerti partin, vagy egyszerűen a hétköznapokban munka után. Másnap, melegítve sem szárad ki, olyan, mintha frissen sütöttem volna.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött tarja	» Zöldséges rántotta	» Francia zöldséges lecsó	» Zöldséges gombagulyás
» Zöldséges zabpehelyfasírt	» Zöldséges tokány cserépben	» Parasztos sertéstarja	» Ínyenc töltött csirkecomb
» Zöldséges zuzaragu	» Zöldséges sütőtökleves	» Zöldséges Risotto	» Zöldséges rizses csirke
» Csirkemájas tarja.	» Zöldséges quinoa	» Zöldséges túróturmix	» Zöldségeshús extrákkal