Garnéla-sárgadinnye saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
- 2 peperoni
- 2 g.fokhagyma
- 8 szár kakukkfű
- feketebors
- só
- olivaolaj
- 12 garnélarák
- sárgadinnye
- 1 citrom
- 2 dl zöldségalaplé
- kevéske bor (fehér)

Elkészítés:
A rákot a "szokásos" módon előkészítjük--> A páncélokat forró serpenyőben olivaolajon süssük egy kicsit, majd öntsük fel borral + zöldséglével--> s hagyjuk felforrni.
--> tegyük bele a kakukkfüvet+ a szeletekre vágott fokhagymát +apró kockákra vágott peperonit és a citrom héját-->Fedő alatt hagyjuk 15 percen át rotyogni--> Szűrjük le a levet egy másik edénybe, s hagyjuk szobahőmérsékletűre lehűlni.
Szeleteljük apróra a sárgadinnyét-->A garnélák húsát egy forró serpenyőben kevés olivaolajon pirítsuk meg mindkét oldalról--> Sütés közben fűszerezzük sóval és borssal.
A leszűrt garnélás levet kavarjuk el kevés ecettel+ 2ek olivaolajjal, sóval és egy csipet frissen őrölt feketeborssal. Dobjuk bele a sült garnélákat és a sárgadinnyedarabokat, majd hagyjuk kb. 15 percen át állni.

A receptet beküldte: Zsó001

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Őrségi saláta	» Andalúziai saláta	» Saláta leves I.	» Tojás-sajt saláta
» Diétás saláta leves	» Fiatalító saláta	» Hónapos retek saláta	» Mediterrán csirkesaláta
» Csirkesaláta / NoSalty	» Tojásos madársaláta	» Szívvédő saláta	» Hagymás csicsókasaláta
» Almás céklasaláta	» Pikáns sonkasaláta	» Rokfortos paradicsomsaláta	» Tonhalas paradicsomsaláta