Gyömbéres kávé recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
1 db friss gyömbér
1 db narancs
4 db szegfűszeg
1 rúd fahéj
2 db csillagánizs
100 g cukor
70 g tejszín
400 ml forró, erős eszpresszó
pisztácia a díszítéshez

Elkészítés:
A gyömbért megtisztítjuk, felszeleteljük. A narancs héjából egy teáskanálnyit lereszelünk, a levét kipréseljük. A gyömbért, a narancshéj felét, a fűszereket, és a cukrot alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk, majd felöntjük 100 ml vízzel, és 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A tejszínt keményre verjük. A szirup felét szűrön keresztül két csészébe öntjük, majd a forró kávéval felöntjük. A tetejére tejszínt halmozuk, és meglocsoljuk a maradék sziruppal. Díszíthetjük aprított pisztáciával és narancshéjjal.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyömbéres libamell	» Gyömbéres paradicsomkoktél	» Gyömbéres almaital	» Gyömbéres-lencsés egytál
» Gyömbéres sült tofu	» Gyömbéres csirkecomb	» Gyömbéres hagymatea	» Csirke, gyömbéres körtével
» Gyömbéres káposztás csirke	» Gyömbéres eperdzsem	» Gyömbéres sajthalmocskák	» Gyömbéres-csokoládés keksz
» Gyömbéres teasütemény	» Gyömbéres vegyes saláta	» Ananászos-gyömbéres puncs	» Gyömbéres-narancsos keksz