Hagymás-krumplis pogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1/4 kg burgonya
1/4 kg liszt
1/4 kg margarin
1 kocka élesztő
1 dl tej
pici cukor
2 fej hagyma
+ ízlés szerint fokhagyma, szalonna, bacon
1 tojás megkenni

Elkészítés:
A krumplit megmosom, héjában megfőzöm, meghámozom. Az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatom (lehet mélyhűtött, kiengedett élesztő is, nem kell feltétlenül friss!). A lisztbe keverek 2 teáskanál sót, belegyúrom a vajat, és a megpirított hagymát, fokhagymát és apró szalonnakockákat. Hozzákeverem a felfuttatott élesztőt, az összetört krumplit (de csak kihűlés után, hogy a vaj ne olvadjon meg). Kb. 5-10 percnyi gyúrás után gombóccá formázom, lisztel megszórom és meleg helyen 1 órát kelesztem. Ezután kinyújtom, 4x-5x összehajtom 4 rétegben, közben újra nyújtom, majd kb. 1 cm magas pogácsákat szaggatok belőle, zsírozott-lisztezett tepsire téve tojással megkenem a tetejét, és közepes lángon gyönyörű aranysárgára sütöm.

Tanácsok:
Ebből a mennyiségből 2 gáztepsi pogácsa lesz, 3-5 napig is eláll anélkül, hogy megkeményedne vagy kiszáradna.

A receptet beküldte: Anetta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mártuska pogácsája	» Zsíros pogácsa	» Egyben sült pogácsa	» Túrópogácsa x
» Mindenki kedvenc pogácsája	» Finom sütőtökös pogácsa	» Töltött sajtos pogácsa	» Sós, vajas pogácsa
» Csirkemelles húspogácsa	» Porhanyós sajtos pogácsa	» Tepertős pogácsa	» Olcsó pogácsa
» Joghurtos pogácsa 2	» Újhagymás tonhal pogácsa	» Krumplipogácsa	» Joker pogácsa