Barna sós pogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
40 dkg barna kenyérliszt
1 tojássárgája
15 dkg sertészsír
5 dkg vaj
1 dl feketekávé
só
2 dkg élesztő
1 dl tej

Elkészítés:
Az élesztőből és az 1 dl langyos tejből kovászt készítünk, majd megkelesztjük. A 35 dkg lisztet elkeverjük a tojássárgájával, kevés sóval és a kovásszal, majd rétestészta keménységű masszát gyúrunk belőle. Jól kidolgozzuk, majd egy centi vékonyra nyújtjuk. A zsírt és a vajat összekeverjük 5 dkg barna kenyérliszttel, és rákenjük a kinyújtott rétestésztára. Összehajtogatjuk, majd többször egymás után kinyújtjuk, és ismét összehajtjuk. A hajtogatások között mindig pihentetjük, és miután kinyújtottuk, mindig megkenjük olvasztott sertészsírral. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, fél órán átpihentetjük, majd megkenjük kevés feketekávéval, és sütőben kisütjük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zsúr pogácsa	» Pici sajtos pogácsája	» Erdélyi rakott pogácsa	» Tökmagos pogácsa 2
» Szapora hûspogácsák	» Barna husi	» Tepertős pogácsa	» Fini pogácsa
» Zabpelyhes pogácsa	» Kétmagos pogácsa	» Pogácsa	» Pogácsa (főzött)
» Túrós pogácsa "omlós"	» Medvehagymás pogácsa	» Túrós pogácsa Hugi módra	» Sonkás pogácsa