Hagymás tofurántotta recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
vöröshagyma
tofu
kurkuma, só, pirospaprika
(olaj)

Elkészítés:
4 személyre:

40-50 dkg Tofut kockákra vágunk, majd krumplitörővel vagy villával enyhén pépesítjük (nem baj, ha több-kevesebb kocka valamelyest megússza a pépesítést!).
Ízlés szerint 3 vagy 4 fej vöröshagymát felaprítunk és kevés vizen megpárolunk-dinsztelünk (olaj helyett vizen is jól átpuhul a hagyma, legfeljebb nem lesz olyan barnás, de ugyanolyan finom.) Az így megpuhult hagymához hozzáadjuk a megtört tufut és egy kevés vizet, hogy oda ne égjen.
A szín és az íz kedvéért enyhén megszórjuk kurkumával és esetleg pici pirospaprika őrleménnyel. Időnként kevergetjük és kb. 10-15 percig tűzön hagyjuk az ízvilágában tojásrántottára emlékeztető ételt.

Tanácsok:
A feldarabolt tofu hozzáadásakor a hozzávalókat ízlés szerint kiegészíthetjük szárított paradicsommal, kapribogyóval, gombával, gabonakolbásszal, stb. Zöldborsóval is kiváló.

A receptet beküldte: Anetta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás-hagymás lepény	» Fokhagymás sült máj	» Póréhagymás karfiolpüre	» Újhagymás lepény
» Újhagymás melegszendvics	» Fokhagymás ponty	» Hagymás málé	» Fokhagymás camembert-leves
» Fokhagymás diós pogácsa	» Máj hagymás bundában	» Hagymás zsíroskenyér	» Medvehagymás túrógombóc
» Fokhagymás csirke baconban	» Rakottkel hagymás babbal	» Hagymás tarja	» Fokhagymás hal