Fokhagymás sült máj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
sertésmáj
só
liszt
étolaj
fokhagyma

Elkészítés:
A sertésmájat felszeleteljük (kb. fél cm vastagra), mindkét oldalát megsózzuk, lisztbe hempergetjük. Egy nagy lábasba, vagy széles serpenyőbe olajat öntünk (annyit, hogy ha beletesszük a májat, ne lepje el az olaj, csak a szeletek feléig érjen). Felforrósítjuk az olajat és májszeleteket a lábasban egyenletesen szétterítjük. Közepes lángon süssük, nem szabad sokáig sütni, mert különben kemény lesz a máj!
Közben begyújtjuk a sütőt, ez később fog kelleni! Mindkét felét csak 5-8 percig sütjük. Úgy tudjuk megnézni jó e, hogy egy májba belevágunk, villával széthúzzuk, ha a közepe már nem rózsaszínes, akkor már jó! Tehát éppen hogy csak át kell sütni! Fogunk egy tepsit, vagy egy hőálló tálat és beletesszük a frissen kisült májat, majd rászórjuk az apróra vágott fokhagymát, úgy hogy minden szeletre jusson egy kicsi! Lefedjük és betesszük a sütőbe kb. 10 percig közepes hőfokra!
Így még átsül egy picit a máj és a fokhagyma ízét szépen átveszi a máj.
Kész!

Tanácsok:
Finom puha, lesz így a máj!
Köretként petrezselymes krumplit, vagy rizst ajánlanék!

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Töttike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás sült csuka	» Fokhagymás süllő	» Fokhagymás újburgonya	» Fokhagymás ponty
» Fokhagymás báránycomb	» Fokhagymás bagett	» Fokhagymás-gombás karfiol	» Fokhagymás padlizsán
» Libacomb fokhagymásan	» Göngyölt fokhagymás csülök	» Fokhagymás brokkolisaláta	» Fokhagymás-paprikás omlett
» Fokhagymás pogácsa	» Fokhagymás tört burgonya	» Pirított fokhagymás saláta	» Fokhagymás garnéla