Tutireceptek.hu fejléc

Húsvéti sonkás kenyér recept

Kategória:
 Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
50 dkg finomliszt,
30-35 dkg fõtt füstölt sonka (vagy nem zsíros, kicsontozott füstölt csülök),
2 dkg friss élesztõ,
3 csapott teáskanál porcukor,
1 1/2 dl tej,
3 dkg vaj,
1 mokkáskanál só, nagyon kevés szódavíz.

Elkészítés:
Az elmorzsolt élesztõt 1/2 dl langyos tejjel és a cukorral bögrébe öntjük, majd simára keverve felfuttatjuk. Mély tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a langyosra melegített vajat, a sót, valamint a felfutott élesztõt és a tejet. Ezután annyi szódavizet öntünk hozzá, amennyit felvesz ahhoz, hogy közepesen lágy tészta legyen belõle. Hólyagosra kidolgozzuk (kis konyhai robot keverõpálcájával végezve a mûvelet nem tart tovább 8-10 percnél), és lassan beledagasztjuk az elõzõleg ledarált sonkát. A tésztát lisztezett, mély tálba tesszük, tetejét is behintjük kevés liszttel, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Langyos helyre (de semmiképpen sem a tûzhely közelébe) tesszük, és a duplájára kelesztjük. Ezután két részre osztjuk, és keskeny, hosszú zsúrkenyér formájúra alakítjuk. Sütõlemezre rakjuk, és elõmelegített, forró sütõben, közepes lángon megsütjük. Ha már majdnem kész, vagyis szép sárgásbarna, tetejére kevés vizet spriccelünk, így szép pirosra, márványosra sül. Körülbelül 50-60 perc alatt elkészül. Nagyon finom, akár szendvicskenyérnek fogyasztva, akár csak vajjal megkenve, snidlinggel meghintve. Alufóliába csomagolva, és a hûtõszekrényben tárolva egy hétig is frissen eláll.


A receptet beküldte: elvira1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ír szódakenyér » Kakaós Csiga kenyérsűtőben » Norbi Update 1-es kenyér » Szögletes kenyér
» Sonkás camembertsaláta » Afrikai kenyér » Kenyér sütőtálban » Csőbensült sonkás karalábé
» Banánkenyér diétásan » Leveles-sonkás finomság » Házi fehér kenyér » Püspökkenyér egyszerűen
» Sonkás szendvicskrém » Töltött bundás kenyér » Kenyérben sült sonka » Sonkás kalács


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.