Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Kávés fatörzs recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához
7 dkg vaj
6 dkg liszt
6 dkg kukoricakeményítő
4 tojás

10 dkg cukor

A sziruphoz
10 dkg cukor
5 cl rum

A krémhez
2 nagy tojás
15 dkg cukor
25 dkg margarin
2 evőkanál kávéaroma

A díszítéshez
8 dkg csokoládéforgács
10 dkg zöld színű marcipán

Elkészítés:
3 tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verünk. 4 tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverünk, majd tovább keverve hozzáadjuk az olvasztott margarint, a lisztet, a kukoricakeményítőt és a tojáshabot. 30x40 cm-es sütőformát zsírpapírral kibélelünk, margarinnal kikenjük, erre öntjük a tésztát, és sütőben megsütjük. Amikor kész, nedves ruhával letakarjuk, és kiborítjuk a formából. Levesszük róla a zsírpapírt, a tésztát szorosan feltekerjük, (mint a piskótatekercset), és kihűtjük. A sziruphoz 1 dl vizet a cukorral felforralunk, majd a tűzről levéve belekeverjük a rumot. A krémhez a tojássárgákat a cukorral gőz fölött habosra, fehéredésig keverjük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a vajat és a kávéaromát, végül kihűtjük. A kihűlt tésztát kiterítjük, és a rumos sziruppal mindenhol jól átitatjuk. A kávés krém háromnegyedével megkenjük, szorosan felcsavarjuk. A két szélét levágjuk, és a süteményt 1 órára hűtőbe tesszük. A maradék krémmel a külsejét bekenjük, és a tetejét villával csíkosra mintázzuk, csokiforgáccsal megszórjuk. A marcipánt kinyújtjuk, apró "levélkéket" vágunk ki belőle, mindre 1 cm vastagon "levélerezetet" rajzolunk, és a fatörzs mellé tesszük.


A receptet beküldte: pacsirta@citromail.hu


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kávés-krémtúrós muffin » Kávés kókuszgolyó » Kávés madártej (Update1) » Kávészelet
» Rumos, diós, kávés szelet » Kávés ramequin » Kávés tejszínkrém. » Kávés kókusz tekercs
» Kávés mascarpone torta » Kávés fánk » Kávés-fahéjas túrótorta » Habos kávés szelet
» Arab kávés süti » Fatörzs » Csokis-mogyorós fatörzs » Karácsonyi fatörzs


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.