Kolbászos fejtettbab leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg friss nyári fejtett bab
só
1-2 babérlevél
kb 20 dkg jó minőségű szárazkolbász
1 evőkanál étolaj
1 púpozott kávéskanál liszt
kb 1,5 dl tejföl

Elkészítés:
A babot leöblítem, fazékba teszem, felengedem annyi vízzel, hogy bőven ellepje, ízlés szerint sózom, beledobom a babérlevelet és puhára főzöm.
Közben egy kisebb edényben az olajon kicsit átsütöm a felkarikázott kolbászt, ha mindkét oldala elveszítette nyers színét, kipecázom, és a már puha babhoz dobom a levesbe. A maradék (most már kolbász ízű-színű) zsiradékból készül a liszttel a rántás, amellyel besűrítem a levest. A tejfölhöz néhány merőkanál levet kiszedek, amivel simára keverem, ezt is hozzáadom, és még egyszer felforralom. Langyosra hűtve szeretjük, hiszen nyári étel. De télen fagyasztott babból is készítem.

Tanácsok:
Ha savanykásabb ízt kedveltek, néhány csepp ecetet lehet bele tenni a legvégén.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolbászos piskóta	» Tejfölös burgonyakrémleves	» Zellerkrém-leves	» Mentás hagymaleves
» Mediterrán zöldségleves	» Csorbaleves erdélyiesen	» Kínai erős-savanyú leves	» Hideg tokaji borkrémleves
» Kenyérleves	» Tavaszi leves Mo-No módra	» Karalábéleves	» Őszibarack leves recept
» Kínai gombás csirkeleves	» Petrezselyemleves	» Hideg őszi zöldségleves	» Hamis halleves