Kukoricás burgonyalepény recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
20 db lepényhez:
90 dkg főtt burgonya
20 dkg főtt kukorica
1 piros chilipaprika
1 kis csokor petrezselyem
2-3 gerezd fokhagyma
1 tojás
4-6 ek. liszt
só
bors
szerecsendió
borsikafű
olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:
A chilipaprikát apró kockákra vágjuk. Ha nem szeretjük nagyon erősen, aprítás előtt távolítsuk el az ereket és magokat. A petrezselymet finomra vágjuk.
A leszűrt, kihűtött burgonyát összetörjük. Hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, a felaprított paprikát, petrezselymet. Belereszeljük a fokhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és borsikafűvel, majd összekeverjük.
A burgonyás alaphoz adjuk a tojást és a lisztet -ennek mennyisége függ a burgonya fajtájától-, majd jól kikeverjük a "lepénytésztát".
Egy serpenyőben pár kanál olívaolajat hevítünk. A masszából jó evőkanálnyi halmokat kanalazunk a serpenyőbe, majd kissé ellapítjuk őket. Egyszer átfordítva a lepények mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás zöldségfánk	» Kukoricás csavart	» Kukoricás rizs	» Rizses, kukoricás csirke
» Mexikói kukoricás lepény	» Kukoricás káposzta	» Kukoricás palacsinta	» Kukoricás tortilla
» Kukoricás-sajtos muffin	» Kukoricás rizi-bizi	» Kukoricás tavaszi saláta	» Kukoricás rákleves
» Kukoricás máj	» Kukoricás nyúlragu	» Virslis kukoricasaláta.	» Kukoricás csirkeragu